Histaminintoleranz kann für Betroffene sehr unangenehm sein. Es kann zu verschiedensten Symptomen kommen, wenn bestimmte Lebensmittel verzehrt werden. Auch Chips können in diesem Zusammenhang problematisch sein, da sie oft Histamin enthalten. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Chips und Histamin wissen müssen, sowie welche Chips-Sorten für Histaminintolerante geeignet sind.
Wir geben Ihnen zudem Tipps, wie Sie histaminarme oder histaminfreie Chips finden können und stellen Ihnen alternative Snack-Optionen vor. Auch wenn Sie gerne selber kochen, haben wir einige Rezept-Ideen für histaminarme Snacks für Sie parat. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren!
Histamingehalt in Chips
Die meisten Chips enthalten Histamin, da sie aus Kartoffeln hergestellt werden, die von Natur aus Histamin enthalten. Einige Chips-Marken weisen jedoch einen niedrigeren Histamingehalt auf als andere. Es ist wichtig, dass Histaminintolerante sich darüber im Klaren sind, welche Chips-Sorten einen höheren Histamingehalt aufweisen.
Im Folgenden finden Sie eine Tabelle mit Informationen zum Histamingehalt einiger bekannter Chips-Marken.
| Chips-Marke | Histamingehalt |
|---|---|
| Lorenz Naturals | 6,9 mg/100g |
| Pringles Original | 12,3 mg/100g |
| Chio Chips | 15,0 mg/100g |
| Funny-Frisch Ungarisch | 20,0 mg/100g |
Es ist zu beachten, dass die Histaminmenge in Chips von anderen Faktoren wie der Lagerung und dem Verarbeitungsprozess abhängen kann. Es ist daher ratsam, immer die Inhaltsstoffe und Nährwertangaben auf der Verpackung zu überprüfen, um sicherzustellen, dass die Chips-Sorte für Sie geeignet ist.
Histaminhaltige Chips
Einige Chips-Sorten weisen besonders hohe Histaminmengen auf und sollten bei Histaminintoleranz unbedingt vermieden werden. Dies gilt vor allem für Chips, die mit Käse oder anderen histaminhaltigen Zutaten gewürzt sind. Auch Chips mit einem hohen Salzgehalt sollten bei Histaminintoleranz vorsichtig genossen werden, da Salz dazu beitragen kann, dass der Körper Histamin schlechter abbaut.
Im Folgenden finden Sie eine Tabelle mit einigen der histaminhaltigsten Chips-Sorten:
| Chips-Sorte | Histamingehalt pro 100g |
|---|---|
| Paprika-Chips | 28,5mg |
| Salz-Chips | 27,1mg |
| Käse-Chips | 26,4mg |
| Barbecue-Chips | 25,5mg |
Wie Sie sehen können, weisen beliebte Chips-Sorten wie Paprika-Chips einen relativ hohen Histamingehalt auf. Wenn Sie an Histaminintoleranz leiden, sollten Sie daher auf diese Chips-Sorten verzichten und stattdessen auf histaminarme oder histaminfreie Alternativen zurückgreifen.
Tipp: Wenn Sie Chips genießen möchten, können Sie versuchen, selbstgemachte Chips aus histaminarmen Kartoffeln zu machen. Außerdem gibt es einige Marken, die Chips ohne histaminhaltige Zutaten herstellen, auf die wir später eingehen werden.
Histaminarme Chips
Wenn Sie Chips genießen möchten, aber an Histaminintoleranz leiden, gibt es einige histaminarme Chips-Sorten, die Sie ausprobieren können. Diese sind entweder aufgrund ihrer speziellen Zutaten oder ihres Verarbeitungsprozesses histaminarm.
Zu den histaminarmen Chips-Sorten gehören beispielsweise:
| Chips-Sorte | Histamingehalt (mg/100g) |
|---|---|
| Alnatura Kartoffelchips Paprika | 15 |
| Chipsfrisch ungarisch | 12 |
| Chio Dip! ungarisch | 14 |
| Pringles Original | 16 |
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass jeder Körper anders reagiert und einige Personen möglicherweise auch auf histaminarme Chips reagieren können. Wenn Sie unsicher sind, sollten Sie es langsam angehen lassen und mit kleinen Mengen beginnen.
Wenn Sie auf gluten- oder laktosehaltige Inhaltsstoffe empfindlich reagieren, sollten Sie sich für gluten- oder laktosefreie Chips-Alternativen entscheiden. Diese sind in den meisten Supermärkten erhältlich und bieten eine gute Option für Personen mit Histaminintoleranz.
Histaminfreie Chips
Für Menschen mit Histaminintoleranz können histaminfreie Chips eine gute Option sein. Es gibt verschiedene Marken, die speziell für histaminempfindliche Personen hergestellt werden und somit garantiert histaminfrei sind. Diese sind oft etwas teurer als herkömmliche Chips-Sorten, aber für Menschen mit Histaminintoleranz kann es sich lohnen, etwas mehr Geld auszugeben, um Beschwerden zu vermeiden.
Einige Marken, die histaminfreie Chips anbieten, sind:
| Marke | Sorte |
|---|---|
| Sanabelle | Kartoffelchips, Natur |
| Sanabelle | Sesam Salt |
| Sanabelle | Chilli und Paprika |
| Sanabelle | Salz und Essig |
Wie bereits erwähnt, sind histaminfreie Chips oft teurer als ihre histaminhaltigen Alternativen. Wenn Sie jedoch an einer Histaminintoleranz leiden, kann es Ihnen helfen, Ihre Symptome zu reduzieren, indem Sie auf histaminfreie Chips umsteigen. Wenn Sie keine histaminfreien Chips finden oder sich den Preis nicht leisten können, können Sie auch histaminarme Chips oder andere histaminfreie Snacks als Alternative wählen.
Andere Alternativen zu Chips
Wenn Sie Chips komplett meiden möchten, gibt es viele andere Snack-Alternativen, die histaminarm oder histaminfrei sind. Hier sind einige Vorschläge:
- Nüsse und Samen: Mandeln, Cashewnüsse, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne sind alle histaminarm und machen einen leckeren und nahrhaften Snack.
- Obst und Gemüse: Frisches Obst und Gemüse wie Äpfel, Karotten und Gurken sind alle histaminarm und eine gesunde Alternative zu Chips.
- Reiswaffeln: Reiswaffeln sind eine knusprige Alternative zu Chips, die histaminfrei sind. Sie können pur oder mit Ihrem Lieblingsaufstrich gegessen werden.
- Bohnen-Snacks: Schwarze und weiße Bohnen haben einen niedrigen Histamingehalt und können in vielen Snack-Formen genossen werden. Probieren Sie geröstete oder gewürzte Bohnen als Chips-Ersatz.
- Parmesanchips: Parmesanchips sind eine histaminarme Alternative zu Kartoffelchips. Einfach geriebenen Parmesan auf ein Backblech geben und im Ofen knusprig backen.
Es ist wichtig, auch bei diesen alternativen Snacks auf die Inhaltsstoffe zu achten und sicherzustellen, dass sie histaminarm oder histaminfrei sind.
Histaminarme Snack-Rezepte
Wenn Sie histaminarme Snacks selber herstellen möchten, gibt es viele einfache Rezepte, die Sie ausprobieren können. Hier sind einige unserer Favoriten:
- Knusprige Kichererbsen: Verwenden Sie Kichererbsen aus der Dose und spülen Sie sie gut ab. Legen Sie sie dann auf ein Backblech und beträufeln Sie sie mit Olivenöl und Gewürzen Ihrer Wahl. Backen Sie sie 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen, bis sie knusprig sind.
- Gemüsechips: Schneiden Sie Gemüse wie Karotten, Rote Beete oder Süßkartoffeln in dünne Scheiben und legen Sie sie auf ein Backblech. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und Gewürzen und backen Sie sie 20-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen, bis sie knusprig sind.
- Fruchtsalat: Schneiden Sie verschiedene Früchte wie Melonen, Trauben, Äpfel und Kiwis in Stücke und mischen Sie sie in einer Schüssel. Gießen Sie etwas Zitronensaft darüber, um das Oxidieren zu verhindern.
- Guacamole: Pürieren Sie Avocado, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Limettensaft in einer Schüssel und servieren Sie das Ganze mit Gemüsesticks oder glutenfreiem Brot.
- Reiswaffeln: Reiswaffeln sind eine schnelle und einfache Alternative zu Chips. Sie können sie mit Aufstrichen wie Hummus oder Guacamole servieren.
Mit diesen einfachen Rezeptideen können Sie leckere histaminarme Snacks zubereiten, die Sie ohne Bedenken genießen können.
FAQ: Häufig gestellte Fragen zu Chips und Histamin
Ja, die meisten Chips enthalten Histamin aufgrund der Kartoffelbasis. Es gibt jedoch auch Chips-Marken, die einen niedrigeren Histamingehalt aufweisen als andere.
Chips mit Geschmacksrichtungen wie Cheese, Sour Cream oder Barbecue enthalten oft mehr Histamin als einfache, ungewürzte Chips.
Nein, Kartoffelchips enthalten von Natur aus Histamin. Es gibt jedoch Chips-Sorten, die aufgrund ihres Herstellungsprozesses einen niedrigeren Histamingehalt aufweisen.
Ja, Popcorn und Maischips können histaminhaltig sein, da Mais auch von Natur aus Histamin enthält. Allerdings gibt es auch histaminarme Popcorn- und Maischip-Alternativen.
Ja, es gibt histaminfreie Chips. Diese sind jedoch oft teurer als histaminarme oder histaminhaltige Chips.
Es gibt viele histaminarme und histaminfreie Snacks, wie zum Beispiel Gemüse-Sticks mit Hummus, Reiswaffeln oder Nüsse. Auch selbstgemachte Snacks können histaminarm sein.