Starten Sie Ihren Tag mit einem köstlichen und histaminarmen Frühstück! Diese Apfelmus-Waffeln sind einfach zuzubereiten und schmecken einfach himmlisch. Ein perfekter Genuss für alle, die auf ihre Histaminzufuhr achten.
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Menschen mit Histaminintoleranz, da es auf histaminarmen Zutaten basiert. Dinkelmehl ist im Vergleich zu Weißmehl histaminärmer, und die Verwendung von Wachteleiern oder Eigelb anstatt ganzen Eiern kann ebenfalls dazu beitragen, die Histaminbelastung zu reduzieren.
Zutaten
- 250 g Dinkelmehl
- 3-4 Wachteleier oder 3 Eigelb
- 125 g Rohrohrzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 ml Milch / Kokosmilch
- 125 g Margarine (ohne Zusatzstoffe) oder Butter
- 1 Prise Salz
- 1 TL Weinsteinbackpulver
Zubereitung
- Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe verrühren.
- Anschließend die Margarine hinzufügen und verrühren.
- Backpulver, Mehl, Milch und Salz gemeinsam hinzufügen, mixen und im gefetteten Waffeleisen goldgelb backen.
Tipps & Variationen
Servieren Sie die Waffeln mit Puderzucker, Konfitüren oder Zimtzucker. Ein süßer Start in den Tag.
Guten Appetit!