Blitzschnelle One-Pot Pasta mit Brokkoli

Suchen Sie nach einem schnellen, einfachen und vor allem histaminarmen Rezept? Dann ist diese Blitzschnelle One Pot Pasta mit Brokkoli genau das Richtige für Sie! Dieses leckere Gericht ist perfekt für einen stressigen Alltag und überzeugt mit seinem cremigen Geschmack.

Dieses Rezept ist besonders gut für Menschen mit Histaminintoleranz geeignet, da es nur Zutaten enthält, die typischerweise gut verträglich sind. Die Verwendung von frischem Brokkoli und Paprika sowie Kokosmilch sorgt für eine geschmackvolle und gleichzeitig schonende Mahlzeit.

Zutaten

• 250 g Fussili (glutenfrei)
• 1 Glas Basic Paprika (400g)
• 1 Dose Kokosmilch (400 g)
• 200 ml Wasser
• 1 Brokkoli (nur die Röschen)
• 1 gelbe Paprika
• 3 EL Rapsöl
• 1 TL Paprika edelsüss
• Salz nach Bedarf
• 1 TL Gemüsebrühe (Basic Brühe)
• 1 Handvoll frischer Schnittlauch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe (je nach Verträglichkeit)

Zubereitung

1. Den Brokkoli waschen, anschließend den Strunk entfernen und die Röschen nochmal in kleine Stücke schneiden.
2. Die Paprika waschen, ebenfalls in Stücke schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden.
4. Das Öl in einem Topf erhitzen, anschließend Zwiebel- und Knoblauchwürfel kurz darin anbraten.
5. Die Brokkoli- und Paprikastücke zugeben, ebenfalls kurz anbraten und dabei mit Salz und Paprikapulver würzen.
6. Das Glas Basic Paprika, Kokosmilch, Wasser, Gemüsebrühe, Nudeln und etwas Salz zugeben.
7. Die One Pot Pasta nach Packungsanweisung der Pasta garen, ca. 10 bis 15 Minuten.
8. Zum Schluss den frischen Schnittlauch untermengen und sofort servieren.

Guten Appetit!