Diese Brombeer Smoothie Bowl hat sich schnell zu meinem neuen Lieblingsfrühstück gemausert! Die Kombination aus fruchtiger Süße und cremiger Textur ist einfach unwiderstehlich, und die Zubereitung ist kinderleicht. Perfekt für einen gesunden und leckeren Start in den Tag!
Dieses Rezept ist ideal für Menschen mit Histaminintoleranz, da es hauptsächlich auf niedrig-histaminhaltigen Zutaten basiert. Brombeeren und Heidelbeeren sind in Maßen gut verträglich, und die restlichen Zutaten wie Mandelmilch und Leinsamen sind ebenfalls histaminarm. Durch die Verwendung von gefrorenen Beeren wird die Zubereitung zusätzlich vereinfacht.
Zutaten
- 120 g Heidelbeeren
- ca. 60 g Brombeeren
- 1 EL gefriergetrocknete Heidelbeeren
- 2 EL geschrotete Leinsamen
- 200 ml Mandelmilch
- 2 EL weißes Mandelmus (wenn keine Histaminintoleranz, dann 1 Banane)
- ev. 1 EL Agaven- oder Reissirup
- 1-2 EL gepuffter Amaranth
- 1-2 EL Chiasamen
- 1 EL Gojibeeren
- 1 EL gefriergetrocknete Heidelbeeren
Zubereitung
- Das Obst waschen oder tiefgekühlt direkt in den Mixer oder High-Speed-Blender geben.
- Die restlichen Zutaten für die Bowl hinzufügen und fein pürieren (ca. 1-2 Minuten).
- Smoothie auf Schüsseln verteilen und mit Amaranth, Chiasamen, Gojibeeren und gefriergetrockneten Heidelbeeren anrichten.
Tipps & Variationen
Wenn man Bananen verträgt, kann man statt dem Mandelmus auch eine Banane verwenden.
Guten Appetit!