Suchen Sie nach einem schnellen, leckeren und histaminarmen Dessert? Dann ist unser Blaubeer-Quark genau das Richtige für Sie! Dieses einfache Rezept ist perfekt für warme Sommerabende und lässt sich in nur 20 Minuten zubereiten. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem köstlichen Genuss!
Dieses Rezept ist besonders gut für Menschen mit Histaminintoleranz geeignet, da die verwendeten Zutaten überwiegend histaminarm sind und somit die Belastung des Körpers reduzieren. Die Blaubeeren liefern leckere Süße und Antioxidantien.
Zutaten
- 50 ml Sahne
- 250 g Quark
- 175 g Blaubeeren
- 2 EL Ahornsirup
- 1/2 EL Honig
- 3-4 EL gehackte Pistazien
- 1/8 TL Zimt
- 75 g Blaubeeren zum Garnieren
Zubereitung
- Die Blaubeeren waschen und ¼ der Blaubeeren auf ein Küchentuch zum Trocknen legen.
- Die restlichen Blaubeeren mit Ahornsirup und Zimt in einem Topf zum Kochen bringen.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Währenddessen die Sahne steif schlagen und den Quark sowie den Honig unterrühren.
- Die Quarkmasse mit der abgekühlten Blaubeer-Masse verrühren und in einem Glas anrichten.
- Mit den restlichen frischen Blaubeeren sowie gehackten Pistazien toppen und servieren.
Tipps & Variationen
Du kannst dieses Rezept auch mit gefrorenen Blaubeeren oder Brombeeren zubereiten. Für eine Vegane Variante einfach die tierischen Produkte gegen Kokos- oder Haferjoghurt und Ahornsirup austauschen.
Guten Appetit!